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    后记

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    后记——继续吃

    有登堂入室的《回家真好》,有一屋杂物的《设计私生活》。

    其实这许多年来,我一直最想写一本跟饿跟饱跟食物有关的书。

    说起来,“半饱”这个名字来自五六年前的一次嬉戏。还记得那个晚上知己三两在做梦,要为理想中自己的一家餐厅取一个名字,爱高兴热闹的她马上就想到“仓库”这个名字,我想了一想,为自家餐厅取名“半饱”。

    当然,做一本书看来比做一家餐厅相对简单得多,但这接近半年的筹划、设计、写作、下厨、拍摄,后期制作过程,却是一次异常丰富的宝贵经验。当中还碰上那犹有余悸的SARS事件,半被迫乖乖在家的日子,照样忙碌之余叫人再三反思何谓理想生活品质的追求,叫我更珍惜能够相互关心扶持的家人朋友,更凸显了家作为最后阵地的重要。

    如果此刻你问我家里哪个角落最重要,不用问,肯定是厨房!哪些物件最重要?肯定是我的杯盆碗碟、锅子、烤箱、菜刀、砧板、食物材料……说到家里最重要的人,当然就是餐桌旁围围坐的他们——负责摄影的情钟番茄炒蛋的小包,负责设计制作的嗜爱甜点的阿德,稳定大局的不吃肥肉的M,指点方向的偶尔喝醉的H,当然还有是比我更馋嘴的妈妈和弟弟,怎样吃也不怎样胖的爸爸,好久不见看来要减肥的妹妹……

    在此更怀念作为我餐桌启蒙的外祖父外祖母,以及至亲至爱的掌厨的老佣人,那真的是个好饱好饱的童年。

    应霁二○○三年八月

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